不論不銹鋼板還是耐熱鋼板，奧氏體型的鋼板的綜合性能最好，既有充足的強度，又有極好的塑性同時硬度也不高，這也是它們被普遍采用的緣故原由之一。奧氏體型佛山不銹鋼板同絕大多數(shù)的別的金屬材料相似，其抗拉強度、屈服強度和硬度，隨著溫度的減少而提高；塑性則隨著溫度減少而減小。其抗拉強度在溫度15~80°C范疇內(nèi)增加是較為勻稱的。更主要的是：隨著溫度的減少，其打擊韌度淘汰遲鈍，并不存在脆性變化溫度。因而不銹鋼在低溫時能連結(jié)充足的塑性和韌性。
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